设为首页 |收藏本站
 找回密码

旺狗生活网

搜索
查看: 814|回复: 0

[异域美食] 红咖喱海鲜烩

[复制链接]

该用户从未签到

272

主题

280

帖子

1515

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
1515
发表于 2015-8-5 13:32:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
   以前做泰国菜的时候红咖喱还剩一半一直在冰箱里,这道菜是我心心念念一直想做的,正好最近想吃海鲜,正好红咖喱也没有坏掉,又正好最近冷饮吃的较多肠胃有点不适,咖喱刚好能暖胃散寒,同时又解了馋,多好~
主料:海虾、鱿鱼、蛤蜊、蛏子
辅料:杏鲍菇、青红椒、胡萝卜、洋葱
调味料:椰汁、红咖喱膏、葱姜、黑胡椒、油、盐
1.      蔬菜改刀,海鲜洗净,黑胡椒碾碎
2.      底油炒香葱姜,加蔬菜炒香,加红咖喱炒上色
3.      放入虾炒变色
4.      加水、其他海鲜、盐、黑胡椒碎、煮至壳全部打开
5.      放入青红椒、椰汁,出香味后关火
PS:一般来说选择的海鲜最好是甲壳类的,别是一整条大鱼就成,好熟是关键
能吃辣椰汁少加,反之多加。挂满了汤汁鲜的没话可以形容,满满一锅转眼已经不见了,只留下一堆壳



6_meitu_2.jpg
1.jpg
2.jpg
3.jpg
4_meitu_1.jpg
足不出户吃遍天下美食
回复

使用道具 举报

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver| 旺狗生活网   

Copyright © 2002-2014 WangGoo Inc.  Template by WangGoo.Com! All Rights Reserved.

Powered by WangGoo! X3.2( 辽ICP备08007646号-1 )

快速回复 返回顶部 返回列表